適合2歲寶寶的湯羹五則:
1、百合蓮子粥
原料:百合30克,蓮子(帶芯)20克,糯米100克,紅糖適量。
制法:(1)、將百合、蓮子、糯米洗凈,分別放入水中浸泡1小時(shí)。
(2)、將洗凈的百合、蓮子一同放入鍋中,加水適量,與糯米同煮成粥。
(3)、百合、蓮子和糯米煮至極爛,加紅糖煮沸即可。
2、扁豆綠豆粥
原料:扁豆80克,綠豆80克,大米150克,白糖適量。
制法:(1)、取扁豆、綠豆、大米淘凈同煮成粥。
(2)、至白扁豆、綠豆煮至極爛,加白糖調(diào)味。
功效:清暑和中。
3、豆腐蔬菜羹
原料:內(nèi)酯豆腐50克,菠菜各10克,鮮香菇1個(gè),白菜、胡蘿卜少許,雞湯100克,醬油3克,白糖少許,麻油、濕淀粉各適量。
制法:(1)、將豆腐放入微波爐加熱約30秒鐘,切成1厘米大小的方塊。
(2)、將胡蘿卜、鮮香菇、白菜切成細(xì)絲。菠菜下開水鍋燙熟后切成2厘米長(zhǎng)的段。
(3)、鍋內(nèi)加麻油燒熱,放入切好的胡蘿卜、鮮香菇、白菜煸透
(4)、加入雞湯、醬油、白糖調(diào)味。燒沸后加入菠菜段,用濕淀粉勾芡,盛入豆腐上即可起鍋盛盤。
功效:富有營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體。
4、雞蛋蝦皮羹
原料:雞蛋2個(gè),蝦皮10克,蔥花5克,精鹽、味精、麻油各適量。
制法:(1)、將雞蛋打入碗內(nèi),加入精鹽、味精、麻油、蝦皮、蔥花攪打均勻,再加入150克涼開水調(diào)勻。
(2)、將蒸鍋上火,加水燒開。把蛋羹碗放入屜內(nèi),加蓋用大火急氣蒸15分鐘即成。
功效:促進(jìn)生長(zhǎng)。
5、雞肝蒸蛋羹
原料:雞肝50克,雞蛋2個(gè),精鹽、味精、麻油各適量。
制法:(1)、將雞肝洗凈,去凈膽痕,用開水燙至八成熟時(shí)撈出,切成小塊。
(2)、雞蛋磕開打勻,放適量水、精鹽、味精,然后把雞肝放入攪勻,上籠蒸熟取出。滴入麻油即可。
功效:富有營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體,促進(jìn)生長(zhǎng)。